– 材料 –
金針菇2包、冬菇6朵、木耳1碗、紅蘿蔔1根、綠竹筍1包
– 調味料 –
醬油膏、素蠔油適量、胡椒粉。麻油少許、腐皮2大張
– 料理法 –
將所有食材準備好,冬菇,木耳泡軟後切絲,紅蘿蔔刨皮切絲,金針菇去蒂頭後洗淨,筍切絲。
依序炒香冬菇絲,紅蘿蔔絲,待紅蘿蔔軟化後加入其餘的食材.放調味料,起鍋前淋少許麻油.放涼備用。
腐皮剪成適當大小,放入餡料,像包春卷般包好,接口處糊些麵粉糊，少量油兩面煎至金黃即可。

– 材料 –
金滑菇適量、培根一包、長竹籤適量
– 調味料 –
烤肉醬適量、白芝麻(可省略)適量
– 料理法 –
1.每片培根從中間剪成兩半備用，金滑菇洗淨、切梗、切段(寬度和培根一樣)。
2.將金滑菇用培根捲起來，以長竹籤固定。
3.刷上烤肉醬，烤熟即可 (可灑上白芝麻增加香氣)

– 材料 –
金滑菇400 g、肥牛片250克、蔥花適量、蒜蓉適量
– 調味料 –
豆瓣醬1匙、鹽少許
– 料理法 –
將金滑菇切掉基部洗淨後，切成短段備用。
鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和豆瓣醬，炒30秒左右。
再豆瓣醬炒香後放入600cc清水，大火燒開後放入金滑菇。
煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛在湯中散開，當肥牛片變色後關火，盛出，散上蔥花即可。

– 材料 –
金滑菇400 g、豬絞肉200 g、小蔥3支、薑3片、蒜2瓣
–調味料 –
豆瓣醬1小匙、醬油1大匙、料理米酒1大匙
–料理法 –
1.將金滑菇切掉基部洗淨後，切成短段，剝成小束。小蔥切蔥花、薑蒜切末。
2.乾鍋不放油，將絞肉炒出油脂.....。
3.把絞肉推到一旁，用剩下空間，爆香薑蒜末和蔥白，並將豆瓣醬炒出紅油。
4.加料理米酒去肉腥後，加入金滑菇和醬油，翻炒到金滑菇軟化，最後熄火，加蔥綠稍微翻炒一下，起鍋。

- 材料 –
金滑菇1包、蛋3-4顆
-調味料 –
醬油、鹽巴，胡椒鹽等少許
料理法 –
1.金滑菇去蒂洗淨切半，將蛋打成蛋汁。
2.將金滑菇、蛋汁、倒入碗中,加入醬油、鹽巴攪拌至微微起泡（調味請依個人喜好做調整）。
熱油鍋，將調好的金滑菇及蛋汁入鍋中，讓蛋下面稍微熟一點時，再開始翻炒。
兩面有微微的焦的時候，撒上胡椒鹽即可盛盤！

- 材料 –
7片、梅花肉片7片、金滑菇適量、油(炸肉捲用)適量

- 調味料 –
蒜頭2-3瓣、酒少許、醬油1大匙、糖1小匙、鹽少許、玉米粉1小匙

- 料理法 –
1.將調味料混合成醃醬，將金滑菇洗淨。
2.餛飩皮包梅花豬肉片和金滑菇從右下角對角捲起來。
3.放入油鍋,中小火炸到酥脆。
4.炸好用廚房紙巾或吸油紙,吸掉多餘的油就可以了。

- 材料 -
金滑菇　
- 調味料 -
將醬油、味醂、米酒適量
- 作法 -　
1金滑菇切成段
2將醬油、味醂、米酒放入鍋中煮沸
3將作法1加入作法2以小火熬煮約7-8分鐘變得濃稠狀即可裝瓶
4.本品拌飯相當順口好吃,依個人口味加入蒜頭風味更佳