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【材 料】
蔥 2支
洋蔥 1/4個
蕃茄 2個
柳松菇 1把
青菜 少許
綜合高湯 200cc
陽春麵 1人份
胡椒鹽 少許

【做 法】
1. 蔥切段，洋蔥切絲，蕃茄去皮切片備用。

2.起油鍋，爆香蔥段及洋蔥絲，放入綜合高湯煮滾，再加入蕃茄片，轉小火續煮至出味，加鹽調味，再放入柳松菇、青菜續煮。
3.陽春麵燙熟，瀝乾放入作法2中，稍微攪拌即可熄火起鍋。

【材 料】
紅蘿蔔絲拌菜 40公克
黃豆芽拌菜 45公克
芝麻拌海苔 35公克
辣醬小黃瓜 40公克
柳松菇拌菜 40公克
雞蛋 1顆
白飯 適量
【調 味 料】
韓式辣醬 1中匙
黑麻油 適量

【做 法】
1.取一石鍋碗放在爐台上燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後，再於石鍋碗內塗抹上一層黑麻油。
2.將白飯盛入作法1的石鍋碗內後，依序放入黃豆芽拌菜、芝麻拌海帶、紅蘿蔔絲拌菜、辣醬小黃瓜、柳松菇拌菜。然後再放入韓式辣醬於所有小菜的中間。
3.最後在作法2的材料中間處，放上一個至半生熟的煎蛋即可。


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【材 料】
柳松菇 50公克
美白菇 50公克
杏鮑菇 50公克
烤過的杏仁片 10公克
蘆筍段 50公克
蓮藕片 50公克
紅椒條 10公克
龜甲萬香菇鮮美露 20㏄

【做 法】
1.柳松菇和美白菇洗淨；杏鮑菇洗淨切小塊，放入滾水中略汆燙後撈起備用。
2.起油鍋，放入蘆筍段、蓮藕片和紅椒條略煎香，將菇菌類下鍋，再加入龜甲萬香菇鮮美露拌勻後即可起鍋，撒上壓碎杏仁片即可。


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【材 料】
柳松菇 80公克
金針菇 80公克
秀珍菇 80公克
杏鮑菇 60公克
珊瑚菇 80公克
薑末 10公克
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
香菇糖 1/4小匙
糖 1/2小匙
胡椒粉 少許
香油 1大匙
素蠔油 1小匙

【做 法】
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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材料：
柳松菇 50公克、金針菇 50公克、馬鈴薯 200公克、紅蘿蔔 100公克、黃豆芽 100公克、嫩豆腐 1/2塊、帶汁泡菜 150公克、蒜末 10公克、水 1000㏄。
調味料：
韓國細辣椒粉 5公克、韓式風味素 10公克、醬油 1大匙。
作法：
1.柳松菇洗淨分開；金針菇洗淨切成小段；馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮後切塊；黃豆芽洗淨；備用。
2.嫩豆腐洗淨，以湯匙挖成小塊備用。
3.熱鍋倒入2大匙麻油燒熱，加入蒜末、韓國細辣椒粉小火炒出香味，再加入帶汁泡菜和所有作法1處理好的材料拌炒均勻，加入水、韓式風味素、醬油和豆腐改中小火續煮20分鐘至風味釋出即可。

材料：
豬五花肉片 300公克、柳松菇 50公克山藥 200公克、白菜 400公克、魚板 2片。味噌 50公克。
湯底：
水 1000㏄、柴魚露 60㏄。
作法：
1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
2.將湯底混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
3.取適量湯底加入味噌混合調勻攪散，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。

材料：
蕃茄 2顆、柳松菇 200公克、金針菇 1包、枸杞 10公克。
調味料：
白酒 1大匙、香菇粉 2大匙、水 3000cc。
作法：
1.蕃茄洗淨切塊；金針菇洗淨去蒂頭；柳松菇洗淨，備用。
2.將3000cc的水倒入湯鍋中煮沸，再加入作法1的蕃茄塊煮約10分鐘，接著續放入金針菇、柳松菇及枸杞煮熟，起鍋前加入白酒與香菇粉拌勻調味即可。

材料：
柳松菇 150公克、乾干貝 2顆。
調味料：
料理米酒 1小匙、香菇醬油 1小匙。
作法：
1.柳松菇除根部、乾干貝洗淨備用。
2.柳松菇放入滾水中汆燙約5秒鐘後瀝乾盛入盤中備用。
2.乾干貝用50㏄水泡20分鐘後移入蒸籠大火蒸至軟透，剝絲連湯汁一起加入作法2，淋上料理米酒及香菇醬油後封上保鮮膜再次移入蒸籠大火蒸約5分鐘即可。

材料：
雞蛋 3顆、鮮奶 30㏄、柳松菇 100公克。
調味料：
鹽 1/4茶匙、無鹽奶油 3大匙
作法：
1.柳松菇切去蒂頭洗淨，雞蛋打入大碗中，加入鮮奶和鹽，拌勻備用。
2.平底鍋加熱，加入1大匙無鹽奶油，開中火，放入柳松菇炒至軟化後盛起，備用。
3.洗淨作法2的平底鍋，先熱鍋後，加入2大匙無鹽奶油至完全融化，開中火快速倒入蛋液。一面加熱，一面快速將雞蛋攪拌均勻，讓所有蛋液平均呈半凝固狀態。
4.將作法2材料鋪放至前緣1/3處，再用鍋鏟將蛋液撥至平底鍋前緣蓋上，加熱至定型，再將雞蛋輕輕翻面，讓各面均勻受熱並整成橄欖型，盛入盤中即可。

材料：
米兩杯、金針菇兩包、柳松菇一包、豬絞肉大概一百五十公克。
調味料：
麻油、醬油、薑適量。
作法：
1菇類洗淨後，菇類先剝散。金針菇切成兩段，柳松菇維持原樣，薑切片備用。
2.熱鍋用少量麻油爆香薑片、放入香菇加入絞肉跟醬油炒到好(味道需比平常吃的略鹹一點)
2把薑片挑出來，將炒過菇的湯汁量一下，維持一杯米一杯水的比例(只是這次是湯汁代替了水)然後放進電鍋按下煮飯的按鍵。
3煮飯煮好了之後就要打開鍋蓋~攪拌一下讓飯鬆一下透透氣。(下層的飯多少會因為醬汁沉澱的關係變得有點焦，也很好吃)。

材料：
板豆腐1/2塊、柳松菇2把、柴魚片少許、蔥花一撮。
調味料：
鹽少許、橄欖油1大匙、昆布柴魚高湯200cc、味醂1大匙、醬油1大匙、砂糖2大匙。
作法：
1.將柳松菇的根部切掉，不放油，炒香柳松菇。
2.將板豆腐切成約3～4小塊，用橄欖油入煎至表皮變成淡黃色。
3.用柴魚加昆布熬煮清湯，再加入味醂、醬油、水和砂糖均勻攪拌。
4.板豆腐放入碗盤中，淋入做法3的湯汁，讓豆腐底部浸在湯汁中，最後灑上炒完的柳松菇和蔥花。

材料：
柳松菇1包(約100g)、板豆腐200g、豬絞肉100g、
蒜頭2瓣、青蔥1/2支、高湯250cc。
調味料：
醬油1.5大匙、米酒1大匙、味霖1茶匙、鹽1/4茶匙、
糖1/4茶匙、太白粉1/2大匙+清水1/2大匙(混合均勻勾芡使用)。
步驟:
1.柳松菇洗淨切去尾端,剝散，板豆腐切成1.5cm方塊狀，蒜頭切片，青蔥切蔥花，備用。
2.炒鍋中放1大匙油，由溫熱將豬絞肉放入小火炒散變色，加入蒜頭炒香,再將柳松菇放入翻炒2-3分鐘
3.將高湯及調味料(除了太白粉水)加入，中小火煮至沸騰，豆腐塊放入蓋子蓋上，使用最小火熬煮12-15分鐘至湯汁收到剩下1/3的份量
4.太白粉水倒入混合均勻勾薄芡4.最後將青蔥花加入翻炒均勻即可。

材料：
柳松菇半斤、蘆筍一把、紅辣椒一根、蒜頭四小瓣。
調味料：
米酒、味精、鹽少許。
作法：
1.所有材料洗淨、柳松菇、蘆筍切段，紅辣椒切片，蒜頭拍碎備用。
2.熱油鍋爆香蒜頭，先將蘆筍根部下鍋拌炒，接著加入蘆筍頭部及柳松菇快速拌炒均勻。
3.再加入辣椒及調味並嗆入少許米酒帶出香氣即可。

材料：
柳松菇半斤、蒜苗一支、蒜頭四小瓣、紅辣椒半支。
調味料：
味霖一大匙、鮮味炒手一茶匙。
作法：
1.柳松菇、蒜苗、辣椒洗淨切段，蒜頭洗淨拍碎，備用。
2.熱油鍋爆香蒜頭，再放入蒜白部分及紅辣椒(不喜辣者可省略)炒香。再放入柳松菇炒至喜愛的熟度。
3. .最後再加入蒜綠快速拌勻並[調味]即可。

1、材料：
柳松菇.半斤
2、調味料：
胡椒鹽3茶匙
3、作法：
(1)柳松菇去梗洗淨，灑上3茶匙的胡椒鹽。
(2)放入微波爐，用大火烤5分鐘即可。