烹飪食譜
食材 （3 人份） 15 分鐘
新鮮黑木耳100g
鴻喜菇50g
美白菇50g
舞菇50g
紅蘿蔔40g
薑絲15g
＜調味料＞：
鹽巴適量
烹大師適量
白胡椒粉適量
1
黑木耳洗淨後捲起來切成絲、菇類切除蒂頭後剝成小塊、紅蘿蔔切成絲備用。
起熱油鍋，放入薑絲爆香，再放入紅蘿蔔絲拌炒。
2
起熱油鍋，放入薑絲爆香，再放入紅蘿蔔絲拌炒。
放入黑木耳和所有菇類翻炒，再加入100c.c水後，蓋鍋燜煮3分鐘。
3
放入黑木耳和所有菇類翻炒，再加入100c.c水後，蓋鍋燜煮3分鐘。
開大火收乾水分，再放入＜調味料＞快速拌炒一下即完成。
4
開大火收乾水分，再放入＜調味料＞快速拌炒一下即完
以上食譜轉載~愛料理食譜社群平台~
新鮮黑木耳100g
鴻喜菇50g
美白菇50g
舞菇50g
紅蘿蔔40g
薑絲15g
＜調味料＞：
鹽巴適量
烹大師適量
白胡椒粉適量
1
黑木耳洗淨後捲起來切成絲、菇類切除蒂頭後剝成小塊、紅蘿蔔切成絲備用。
起熱油鍋，放入薑絲爆香，再放入紅蘿蔔絲拌炒。
2
起熱油鍋，放入薑絲爆香，再放入紅蘿蔔絲拌炒。
放入黑木耳和所有菇類翻炒，再加入100c.c水後，蓋鍋燜煮3分鐘。
3
放入黑木耳和所有菇類翻炒，再加入100c.c水後，蓋鍋燜煮3分鐘。
開大火收乾水分，再放入＜調味料＞快速拌炒一下即完成。
4
開大火收乾水分，再放入＜調味料＞快速拌炒一下即完
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食材 （2 人份） 20 分鐘
磨菇4個
杏鮑菇1根
蘿美生菜1把
小番茄10顆
黑木耳QQ圓(抹茶)1杯
羅勒葉適量
義式香料適量
紅椒粉適量
薑黃粉適量
黑胡椒粒適量
橄欖油3湯匙
巴沙米克醋1湯匙
鹽適量
1
準備黑木耳QQ圓(抹茶)、番茄、杏鮑菇、磨菇與蘿美生菜等食材。
小番茄洗淨後，對剖成半，放入烤箱中，烤個十分鐘後取出備用。
2
小番茄洗淨後，對剖成半，放入烤箱中，烤個十分鐘後取出備用。
磨菇與杏鮑菇洗淨後，分切成片狀，灑上紅椒粉、薑黃粉、黑胡椒粒、義式香料與羅勒葉，拌勻後放入烤箱烘烤至熟。
3
磨菇與杏鮑菇洗淨後，分切成片狀，灑上紅椒粉、薑黃粉、黑胡椒粒、義式香料與羅勒葉，拌勻後放入烤箱烘烤至熟。
蘿美生菜洗淨後，用手將其葉片逐一撕成片狀後備用。
4
蘿美生菜洗淨後，用手將其葉片逐一撕成片狀後備用。
隨後在碗內放入已烤熟的各項食材，以及已對剖成半的黑木耳QQ圓。
5
隨後在碗內放入已烤熟的各項食材，以及已對剖成半的黑木耳QQ圓。
最後倒入由橄欖油、巴沙米克醋與鹽所調合成的油醋汁，相互拌勻後，即可盛盤享用！
6
最後倒入由橄欖油、巴沙米克醋與鹽所調合成的油醋汁，相互拌勻後，即可盛盤享用！
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磨菇4個
杏鮑菇1根
蘿美生菜1把
小番茄10顆
黑木耳QQ圓(抹茶)1杯
羅勒葉適量
義式香料適量
紅椒粉適量
薑黃粉適量
黑胡椒粒適量
橄欖油3湯匙
巴沙米克醋1湯匙
鹽適量
1
準備黑木耳QQ圓(抹茶)、番茄、杏鮑菇、磨菇與蘿美生菜等食材。
小番茄洗淨後，對剖成半，放入烤箱中，烤個十分鐘後取出備用。
2
小番茄洗淨後，對剖成半，放入烤箱中，烤個十分鐘後取出備用。
磨菇與杏鮑菇洗淨後，分切成片狀，灑上紅椒粉、薑黃粉、黑胡椒粒、義式香料與羅勒葉，拌勻後放入烤箱烘烤至熟。
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磨菇與杏鮑菇洗淨後，分切成片狀，灑上紅椒粉、薑黃粉、黑胡椒粒、義式香料與羅勒葉，拌勻後放入烤箱烘烤至熟。
蘿美生菜洗淨後，用手將其葉片逐一撕成片狀後備用。
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蘿美生菜洗淨後，用手將其葉片逐一撕成片狀後備用。
隨後在碗內放入已烤熟的各項食材，以及已對剖成半的黑木耳QQ圓。
5
隨後在碗內放入已烤熟的各項食材，以及已對剖成半的黑木耳QQ圓。
最後倒入由橄欖油、巴沙米克醋與鹽所調合成的油醋汁，相互拌勻後，即可盛盤享用！
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最後倒入由橄欖油、巴沙米克醋與鹽所調合成的油醋汁，相互拌勻後，即可盛盤享用！
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