食材:
1.馬鈴薯1個
2.茄子1條
3.洋蔥半顆
4.雞胸肉1片
5.雞蛋2個
6.香菜少許
7.橄欖油(少許)
8.黑胡椒(適量)
9.義式香料(適量)
作法:
1.馬鈴薯切塊，雞蛋先電鍋蒸熟去殼對切，茄子對切，
切滾刀，雞胸肉處理先泡鹽胡椒水，水量蓋過雞胸肉。
洋蔥切塊備用。
2.平底鍋放橄欖油，雞胸肉兩面煎撒義式香料，放馬鈴薯、洋蔥
、茄子，煎至茄子微焦撒香菜盛起，雞胸切片。